大豆低聚糖主要來源于乳清,乳清是大豆分離蛋白和大豆濃縮蛋白工業生產的副產品。過去,這些乳清基本上是直接排放或經生物處理后排放,其中含有的生物活性低聚糖被浪費掉了。如果這些物質能夠回收利用,不僅可以實現有效資源的回收,還可以減少大豆乳清排放造成的環境污染。由于大豆低聚糖濃度低,能耗一直是制約大豆低聚糖回收的重要因素!∧ぜ夹g的發展有效地改變了這種困境。
大豆低聚糖的膜分離和純化工藝:
大豆乳清液→絮凝離心→過濾→微濾→超濾→電滲析→反滲透→噴霧干燥→大豆低聚糖成品
我們采用微濾、超濾和反滲透膜聯合處理系統,有效分離純化乳清中的大豆低聚糖。經過預處理的乳清液進入微濾,以去除大豆乳清中的大分子(細菌、病毒)和懸浮顆粒。微濾產生的水進入超濾,截留乳清中約數千至數十萬的大豆球蛋白和乳清蛋白。超濾產水進入電滲析系統,有效去除水中的鹽離子。產水進入反滲透系統,低聚糖在濃水側截留,達到有效濃縮。通過對這部分低聚糖溶液進行后續處理,可獲得高質量的大豆低聚糖。
反滲透膜法分離純化大豆低聚糖是純物理常溫操作工藝,無化學反應,能耗低。系統整體設計在線再生清洗排污裝置,降低勞動強度和生產成本,提高生產效率。反滲透膜產水可直接回用于生產,節約水資源。